Asamblea General Ordinaria de Almocafre, S.C.A

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El 18 de junio celebramos en la sede de una de nuestras tiendas la Asamblea General Ordinaria, tanto presencial como online.

Veintiocho años de trayectoria cumpliendo objetivos. Dos tiendas (supermercados cooperativos ecológicos), primera carnicería ecológica al corte en Andalucía, herbolario, asesoramiento nutricional, talleres de cocina consciente, degustaciones, catas, visita a proveedores, servicio a domicilio, integrados en redes de cooperativas andaluzas y nacionales, formación continua y sensibilización con el medio ambiente y sus maneras de producir alimentos sostenibles.

Muy agradecidos a la sociedad cordobesa por corresponder y al equipo de personas voluntarias que hace posible este proyecto; a los hombres y mujeres del sector de la producción, que permiten que cada día de la semana tengamos alimentos limpios, sabrosos y sostenibles.

Muestra del ágape al final del evento y conversación pausada y agradable.

Visita al JERTE

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Una delegación de Almocafre ha visitado esta semana la Cooperativa Ecojerte, nuestra proveedora de quesos y cerezas.

Fueron recibidos muy amablemente por Ángel Calle, coordinador y trabajador de la misma. Primero visitaron las instalaciones donde elaboran los quesos La cabra tira al Jerte. Todo se hace de una manera muy artesanal, como veréis en las fotos del enlace de abajo.

Después visitaron las tierras donde se concentra los cerezos. ¡Es un lujazo ver el brillo de las cerezas en racimos ! En el enlace de abajo hay fotos y dos videos muy interesantes donde se entrevista a Ángel. En ellos se nota la dedicación y mimo que les procesan. Están muy concentrados en la influencia del cambio climático en el terreno; cómo les obliga a buscar nuevos caminos de diversidad para controlar plagas o aprovechar y racionalizar mejor el agua, buscando cultivos alternativos o especies de árboles menos demandantes…

En fin, le damos las gracias por su compromiso rural y medioambiental, y del que nosotros nos deleitamos comiendo sus productos y conociendo más sobre lo que comemos. También le damos las gracias por su calurosa acogida. https://photos.app.goo.gl/3U8jE1MoP8UqS8V86

1er Congreso de Supermercados Cooperativos

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El último fin de semana de Mayo se celebró la primera reunión que daría lugar a la formalización de la RED DE SUPERMERCADOS COOPERATIVOS.

Como podéis ver la foto de familia abajo, Juan José Capó y Carmen Casas asistieron a su formación y participaron en numerosos talleres, aportando su visión y experiencia para luego formalizar los estatutos y propuestas de actividad de la red. Comentan que fue un fin de semana muy intenso de acuerdos a la vez que enriquecedor por la cantidad de puntos de vista y actuaciones de los representantes de los supermercados asistentes.

Os pasamos el enlace de El salto diario, diario de actualidad e investigación, que le dedica un artículo en su sección de Economía Social de este mes, donde se amplían detalles de la constitución y objetivos de la Red.

https://www.elsaltodiario.com/economia-social/nace-red-de-supermercados-cooperativos-pueden-ayudar-montar-tuyo

Taller de setas

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De nuevo un taller de setas impartido por la micóloga, y nuestra proveedora de setas, María Rosas en nuestra tienda de Antonio Maura.

Amabilidad y disponibilidad es la que nos ha transmitido María con esta formación sobre los distintos tipos de setas, propiedades nutricionales y su variedad de usos. Hemos tenido también la ocasión de degustar sus preparados, como setas en escabeche y paté de setas y cómo los podemos introducir en nuestra alimentación. Envasados que podemos encontrar en nuestras tiendas. Aquí unas fotos del momento

Gracias María.

Foro Nacional de Economía Social

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El 31 de marzo y 1 de Abril se ha celebrado en la Diputación de Córdoba el Foro Nacional de Economía Social en el que se han inscrito alcaldes y funcionarios municipales y en el que han participado profesores de distintas universidades y profesionales de cooperativas señaladas de la provincia. Se ha hablado de emprendimiento en economía social, contratación pública responsable, innovación y buenas prácticas en economía social y solidaria. Diversos institutos y colegios han sido invitados y hemos tenido la oportunidad de hablar con ellos desde nuestra participación en la Zona Expositiva.

Taller de pasta a cargo de Espiga Negra

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Fue un taller muy formativo e interesante. Nuestra querida Arrate lo impartió durante dos horas, entregada con la pasión que la caracteriza.

SpigaNegra trabaja con proyectos agroecológicos cercanos, muy concentrados en la recuperación de variedades locales, más ricas, con más nutrientes y mejor sabor, y con una molienda que respeta sus cualidades.

En nuestra tienda de Antonio Maura 1, veréis en una mesa todas las referencias, que se pueden encontrar en nuestros lineales debidamente organizados. nuestra apuesta por el proyecto EspigaNegra es determinante desde sus inicios hace casi siete años, y la experiencia nos dice que es todo un acierto.

Os dejamos unas fotos del momento

Taller de pasta por la Espiga Negra

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El sábado, 12 de marzo, La Espiga Negra, proveedor de pasta fresca, impartirá un taller formativo sobre la pasta que ellos nos ofrecen.

Nos enseñarán a distinguir entre una pasta artesana y una industrial. Nos darán claves para sacarles el mejor partido culinario y deleitar nuestra mesa. Nos enseñarán a hacer nuestras placas de lasaña. Y, sobre todo, atenderán nuestras inquietudes y preguntas sobre ella.

Tendrá lugar en nuestro local de Antonio Maura, a las 11:00 h y puedes reservar tu plaza en:

https://forms.gle/wvL62oCktVVZ5YP96

Alumnado de Agroecología

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Como viene siendo costumbre, todos los años recibimos al alumnado del Master Internacional de Agroecología de la Universidad de Baeza.

Miguel Navazo, nuestro vicepresidente, es el encargado, una vez más, de recibirlos, explicarles nuestro proyecto, hablarle de nuestros productores y productos, enseñarles las tiendas y, sobre todo, atender sus preguntas y escuchar sus intervenciones. Este tipo de contactos nos mantiene cercanos a la realidad académica e intelectual y fortalecen nuestra realidad práctica.