Estamos en Andalucía directo
El día 14 de abril la televisión entró en nuestro local. Reporteras de Andalucía directo, programa diario de Canal sur, realizó el siguiente reportaje hacia el minuto 1:03:35. Fueron entrevistados Alfonso Molina, nuestro agricultor, en su huerto y mostrando sus cultivos de esta temporada; y, ya en la tienda, trabajadoras y consumidoras dando sus opiniones sobre el por qué de su compromiso con el consumo de productos ecológicos y de comercio justo.
Reunión con otros colectivos
Esta tarde, día 9, nuestro vicepresidente, Miguel Navazo, ha participado en una investigación educativa.
Córdoba Solidaria ha convocado a Almocafre, la UCO, Acción, Paz con dignidad, Bata, Aspa y Bárbara con el objetivo de intentar construir un instrumento de análisis sobre colectivos en riesgo de exclusión social. Se interesaron en nuestra acción con Acisgru y los colectivos rumanos. Alumnado de Educación Social harán cuestionarios a Almocafre, Acisgru y familias rumanas para llevar a cabo dicha investigación.
Hemos estado en el «Ecomercado» mensual
De nuevo Almocafre participa en el Ecomercado, encuentro de proveedores y productores ecológicos y artesanales, en el centro de nuestra ciudad.
En esta ocasión no ha estado tan concurrido como en otras ocasiones, quizás por falta de la publicidad adecuada. Tiene lugar al aire libre el primer sábado de cada mes, en el Bulevar de Gran Capitán de la ciudad. Este sitio reúne a productores locales mayormente con productos de la huerta, aunque hay también productos elaborados, quesos, pan, … Nos mantiene en contacto para reforzarnos en la necesidad de apoyar y promover el consumo de productos ecológicos y de cercanía que tan importantes son para nuestra salud, para el planeta y para el desarrollo de nuestro tejido laboral .
Cata de cervezas y quesos
Una vez más, El Mercao Social de la Tejedera invita a Almocafre en su proyecto
de intercooperación de empresas locales que trabajan en la producción ecológica. En esta ocasión, el día 28 de febrero Carmen, Mar y dos socios de la cooperativa asistieron a la cata y maridaje de cervezas La Bandolera y de quesos Comocabras, ambos proveedores de nuestra cooperativa. Aquí podéis ver más fotos del evento
Sonia (de Comocabras) y Rafa (de La Bandolera) les propusieron los siguientes maridajes:
- Queso Capricho (1º por la derecha) de fermentación suave y toque a flor con la cerveza Ron
da de trigo malteado y suave - Queso Cantaluz (2º dcha) de leche cruda más mantecoso con la cerveza Sierra Morena, de sabor más intenso con toque a caramelo
- Queso Jano (3º dcha) mantecoso hecho con la leche de invierno y cuajo vegetal de cardo y de toque más terroso de la cueva y con la corteza algo picante con la cerveza Jauja , de estilo kolsch, con pequeña proporción de trigo y lúpulo especiados y más amarga.
- Queso iglú (1º izq) de sabor más fuerte y alguna nota a amoníaco con la ipa Despeñaperros, de más grados, con fermentación de levaduras noruegas clásicas y lúpulo, algo más turbia de color.
Colaboración con ACISGRU
El 23 de Febrero Almocafre canalizó e hizo efectiva la ayuda solicitada por ACISGRU, Asociación cordobesa para la inserción social de los gitanos rumanos.
Una vez más, Asentamientos de la capital recibieron donación de alimentos, en esta ocasión, por parte de nuestro hortelano, Alfonso Molina, Ideas (Organización de Comercio justo), Gumendi y Subbética Ecológica. Todas empresas de las que Almocafre recibe alimentos diariamente. Os acompañamos con un video del momento aquí
Jornadas sobre sostenibilidad
El día 13 de febrero nuestro Vicepresidente, Miguel Navazo, fue invitado a participar en unas jornadas virtuales por el Área de Acción Social de la Institución Teresiana para hablar de cómo entiende Almocafre el tema de la sostenibilidad; cómo participamos en la educación ambiental en nuestro entorno, colegios, ferias, mercados, … y cómo nuestra cooperativa fomenta la transformación social a través de intenso trabajo en red con otras cooperativas, tiendas, asociaciones, productores, etc. de comercio justo, cercano, igualitario, siendo más digno y más sano para las personas y más sostenible para el planeta.
Taller de mieles y quesos
El 31 de enero Carmen y Mar asistieron a una Cata de mieles (Verdemiel) y quesos (Comocabras) para profesionales en el restaurante Amaltea, ubicado en el Paseo de la Ribera de nuestra ciudad, y organizado por el mercado social de la Tejedora. (Y como veis, con estrictas medidas de seguridad anti-covid19).
La suavidad de las mieles va desde la más clara a la más oscura: 
- Lavanda, del cantueso
- Azahar
- Flores silvestres: lavanda, romero, tomillo
- Montaña: encina, zarza, madroño
- Mielato o miel de encina: de la sabia
La productora Comocabras con 80 cabras tiene fermentos propios:
1. Queso capricho, de 24 a 35 horas de fermentación y una acidez de 4,4
2. Jano: hecho con cuajo vegetal de cardo. Tiene 1 o 2 horas de fermentación. Parecido a camenbert
3. Canta luz: Cremoso y más fuerte de sabor
4. Capricho madurado
5. Nero: fermentado con carbón vegetal. Hace que desarrolle otros hongos y crea mas cremosidad