Asamblea General Ordinaria de Almocafre, S.C.A

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El 18 de junio celebramos en la sede de una de nuestras tiendas la Asamblea General Ordinaria, tanto presencial como online. Veintiocho años de trayectoria cumpliendo objetivos. Dos tiendas (supermercados cooperativos ecológicos), primera carnicería ecológica al corte en Andalucía, herbolario, asesoramiento nutricional, talleres de cocina consciente, degustaciones, catas, visita a proveedores, servicio a domicilio, integrados […]

Visita al JERTE

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Una delegación de Almocafre ha visitado esta semana la Cooperativa Ecojerte, nuestra proveedora de quesos y cerezas. Fueron recibidos muy amablemente por Ángel Calle, coordinador y trabajador de la misma. Primero visitaron las instalaciones donde elaboran los quesos La cabra tira al Jerte. Todo se hace de una manera muy artesanal, como veréis en las […]

1er Congreso de Supermercados Cooperativos

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El último fin de semana de Mayo se celebró la primera reunión que daría lugar a la formalización de la RED DE SUPERMERCADOS COOPERATIVOS. Como podéis ver la foto de familia abajo, Juan José Capó y Carmen Casas asistieron a su formación y participaron en numerosos talleres, aportando su visión y experiencia para luego formalizar […]

Taller de setas

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De nuevo un taller de setas impartido por la micóloga, y nuestra proveedora de setas, María Rosas en nuestra tienda de Antonio Maura. Amabilidad y disponibilidad es la que nos ha transmitido María con esta formación sobre los distintos tipos de setas, propiedades nutricionales y su variedad de usos. Hemos tenido también la ocasión de […]

Taller de pasta a cargo de Espiga Negra

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Fue un taller muy formativo e interesante. Nuestra querida Arrate lo impartió durante dos horas, entregada con la pasión que la caracteriza. SpigaNegra trabaja con proyectos agroecológicos cercanos, muy concentrados en la recuperación de variedades locales, más ricas, con más nutrientes y mejor sabor, y con una molienda que respeta sus cualidades. En nuestra tienda […]

Taller de pasta por la Espiga Negra

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El sábado, 12 de marzo, La Espiga Negra, proveedor de pasta fresca, impartirá un taller formativo sobre la pasta que ellos nos ofrecen. Nos enseñarán a distinguir entre una pasta artesana y una industrial. Nos darán claves para sacarles el mejor partido culinario y deleitar nuestra mesa. Nos enseñarán a hacer nuestras placas de lasaña. […]

Alumnado de Agroecología

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Como viene siendo costumbre, todos los años recibimos al alumnado del Master Internacional de Agroecología de la Universidad de Baeza. Miguel Navazo, nuestro vicepresidente, es el encargado, una vez más, de recibirlos, explicarles nuestro proyecto, hablarle de nuestros productores y productos, enseñarles las tiendas y, sobre todo, atender sus preguntas y escuchar sus intervenciones. Este […]